Un clásico a estas alturas: Cupcakes de chocolates con glaseado de vainilla y decoración de rosas

Esta semana estaba un poco aburrida porque no tenía ningún evento familiar donde pudiera llevar algún postre, torta, cupcakes en fin cualquier cosa que tuviera que hacer con mi batidora nueva jajaja…

Y como no tenía nada, se me ocurrió que podría sortear una torta arco iris, que había tenido tanto éxito en mi casa y en internet con su foto.

La verdad es que nunca me imaginé que alguien iba a querer participar en mi concurso, pero….al final la imagen fue compartida 269 veces!

Yo feliz porque iba a tener la posibilidad de hacer de nuevo la torta, y alguien más la iba a poder disfrutar…

Finalmente terminé dando un primer y un segundo lugar, porque hubo una niña que demostró graaaan entuasiasmo por el sorteo y obvio eso se tiene que valorar de alguna forma 🙂

Así que le hice unos cupcakes de chocolate:

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Con la receta que hice me salieron más de doce así que yo pude constatar personalemnte que estaban super buenos. Me comí uno y dejé otros cuatro en la casa porque yo iba a Santiago a una reunión, obvio que cuando llegué de Santiago en la noche no queda ninguno así que asumo que en mi casa igual les gustó jejeje

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Además los hice con un glaseado o frosting de vainilla que yo encuentro combinan muy bien y además…. con un decorado de rosas taaaan lindo!

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que lindo!!! y de chocolateeeeeeee

Receta:

120 gr. harina tamizada

200 gr. Azúcar

180 ml leche

120 gr. mantequilla sin sal

2 huevos

60 gr. cacao

2 cdas de vinagre blanco

1/2 cdta. de bicarbonato de sodio

1/2 de polvos de hornear

1/4 cdta. sal

Preparación

Mezclar en un bowl harina, cacao, polvos y sal Verter a la leche el vinagre blanco y mezclar (la leche se va a poner con grumos a los minutos… tranqui porque así tiene que estar)

Batir mantequilla con azúcar 5 minutos a velocidad media. Agregar uno a uno los huevos. Cuando estén integrados los huevos, echar la harina mezclada con cacao y polvos de a poco y la leche también. Batir a velocidad mínima, solo hasta que estén integrados los ingredientes.

Llevar al horno aprox. 20 min. a 180º (dependiendo del horno)

Buttercream de vainilla (glaseado)

Batir 250 gr. de mantequilla sin sal 5 min. o hasta que este más pálida y esponjosa.

luego agregar 400 gr. de azúcar flor tamizada en dos tandas. y batir hasta que esté todo integrado.

y listo!

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a cupcake and a view …

Hasta la próxima receta

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