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Macarons de Chocolate 

Son demasiado ricos…y no se por qué, pero los macarons de chocolate funcionan más fácil que los de vainilla (O por lo menos a mi)

Hacer macarons es difícil y requiere práctica. Mi consejo es probar varias recetas hasta encontrar la técnica.

Te dejo la mía 😊✨

Ingredientes:

80 g de harina de almendras

120 g de azúcar flor (impalpable, glas)

20 g de cacao en polvo amargo

2 claras de huevo

20 g. De azúcar

Preparación

1. Tamizar la harina de almendras, azúcar flor y cacao 3 veces

2. Hacer merengue francés: batir las claras a nieve y agregar azúcar en forma de lluvia hasta formar merengue firme.

3. Macaronage: con movimientos envolventes incorporar el merengue a la mezcla de secos y mezclar hasta que este todo incorporado y caiga en forma de cinta.

4. Llevar a una manga pastelera y hacer los macarons con forma redondos (a mi mi sirve contar hasta 5 y luego suelto)

5. Esperar que los macarons se sequen por arriba, que al tocarlos no Te manchen los dedos.

6. Una vez suecos, llevar al horno por 12-15 min a 150 g. (300 f)

7. Y listo!!

Esperando que sequen




😄😄😄😄😄

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