Juego de Blogueros 2.0: Mufins de yogurt y frutilla

Primera vez que hago muffins!

Y es para el Juego de blogueros del mes de febrero! : )

El ingrediente de este mes eran las frutillas (o fresas). Al principio quería hacer un cheescake, porque mi mamá me pidió uno y lo hice! pero se lo comieron taaan rápido que no alcancé a sacar ninguna foto… Así que llegando a mi casa, comencé a ver otras opciones y vi que nunca había hecho muffins ni para el blog ni para mi casa. Y bueno …Voilá!! la receta son unos Muffins de Yogurt y Frutillas!!

Esta receta la encontré en internet y si bien no quedaron como muffins sino más bien más parecidos a unos cupcakes, si me gustó porque tienen muchas frutillas al interior , así que de verdad puedes notar el protagonismo del ingrediente del mes y bueno igualmente quedan deliciosos!!

A la receta le hice dos cambios: azúcar rubia en vez de azúcar blanca y leche de almendras en vez de leche de vaca.

Voy a probar sin duda nuevas recetas de muffins, porque quedé con as ganas de un resultado mejor!

Como siempre, les dejo la lista de todos los demás blogueros participantes del juego para que vean sus recetas de frutillas!!

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Ingredientes : (para 12 muffins aprox.)
2/3 taza de azúcar rubia
1 huevo grande
1/2 taza de aceite vegetal
1/3 leche de almendras (o leche de vaca)
1 cdta de vainilla
1 1/4 taza de harina
1 cdta de polvos de hornear
1/4 cdta de sal
1/2 taza yogurt griego natural
1 taza de frutillas frescas (o congeladas)
Preparación 
1.- Precalentar el horno
2.- Combinar el azúcar, huevo, aceite, y leche en un bowl hasta que esté homogéneo
3.- Agregar la harina (cernida) , polvos y sal y batir solo un poco hasta que este todo mezclado
4.- Incorporar el yogurt y las frutillas y mezclar suavemente.
5.- Hornear por 25 min. aprox a fuego medio
6.- Y listo!!!
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22 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Carabiru dice:

    Me encantan los bizcochos, muffins y magdalenas con frutas, ¡son tan jugosos!
    Y de fresa/frutilla tienen que estar buenísimos estos muffins, buena propuesta. 😊

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    1. Melissa Mallega dice:

      Es verdad son muy jugosos !!!!

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  2. Deli!! Los bizcochos con frutas quedan muy ricos. Estupenda propuesta con fresas. Saludos 😉

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    1. Melissa Mallega dice:

      Gracias !!! 😘

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  3. Jo, deben estar muy ricos. Estas bizcochos o magdalenas o muffins guapos guapos. Me encantan

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    1. Melissa Mallega dice:

      Si lo estaban ! 😋 saluuudos! 😁😁

      Me gusta

  4. Te han quedado preciosos 😻

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    1. Melissa Mallega dice:

      Gracias !!!! 😽😽

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  5. berry909 dice:

    Me encantan los muffins que llevan fruta, quedan súper jugosos, para ser los primero que haces te han quedado muy bien 🙂

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    1. Melissa Mallega dice:

      Han quedado ricos pero quiero mejorar 👌😁saludos !!!!!

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  6. Noelia dice:

    Una aportación deliciosa y llena de fresas!! Las magdalenas y muffins me gustan mucho, siempre que una receta nueva cae en mis manos siento necesidad de probarla y la tuya no va a ser menos, me la apunto! Besitos.

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    1. Melissa Mallega dice:

      Que tierna ! Gracias !!😘😘😘

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  7. La verdad es que te han quedado un Mufins espectaculares y de lo más apetitoso. Y si son la primera vez que los preparas no sé qué va a pasar cuando lleves unos cuantos más 😉 Felicidades y muchas gracias por tu propuesta!

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    1. Melissa Mallega dice:

      Ay gracias…espero mejorar en esto ☺️

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  8. Las masas con frutas tienen un aporte extra de nutrientes, una manera de comer dulces sin mucho remordimientos. Unos muffins exquisitos! besos!

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    1. Melissa Mallega dice:

      Wow eso no lo sabía !! Que bien jejejje 😊

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  9. Kuinetes dice:

    Jajaja no me quiero imaginar cómo estaría ese cheesecake que no llegó ni a las fotos!
    Esos muffins tienen una pinta deliciosa. Me mandas algunos para acá? 😉
    Besos y gracias por compartir tu receta!
    Silvia K

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    1. Melissa Mallega dice:

      Jajajjaa siii yo apenas alcance a probarlo …ya volveré a hacer otro para la página 😃😁
      Saludos para ti también !

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  10. bartolilla dice:

    ¡Qué buena pinta! Me encantan los muffins, así que gracias por tu propuesta, me llevo la idea 🙂

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    1. Melissa Mallega dice:

      Graaaacias!

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  11. Inma dice:

    Puedo imaginarme el sabor y la textura, porque tengo unos muffins de fresas en el blog, me encantan las fresas con masas ricas.
    Felicidades 🙂

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    1. Melissa Mallega dice:

      Gracias!! 🙂

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