cocina·cupcakes

Juego de Blogueros 2.0: Mufins de yogurt y frutilla

Primera vez que hago muffins!

Y es para el Juego de blogueros del mes de febrero! : )

El ingrediente de este mes eran las frutillas (o fresas). Al principio quería hacer un cheescake, porque mi mamá me pidió uno y lo hice! pero se lo comieron taaan rápido que no alcancé a sacar ninguna foto… Así que llegando a mi casa, comencé a ver otras opciones y vi que nunca había hecho muffins ni para el blog ni para mi casa. Y bueno …Voilá!! la receta son unos Muffins de Yogurt y Frutillas!!

Esta receta la encontré en internet y si bien no quedaron como muffins sino más bien más parecidos a unos cupcakes, si me gustó porque tienen muchas frutillas al interior , así que de verdad puedes notar el protagonismo del ingrediente del mes y bueno igualmente quedan deliciosos!!

A la receta le hice dos cambios: azúcar rubia en vez de azúcar blanca y leche de almendras en vez de leche de vaca.

Voy a probar sin duda nuevas recetas de muffins, porque quedé con as ganas de un resultado mejor!

Como siempre, les dejo la lista de todos los demás blogueros participantes del juego para que vean sus recetas de frutillas!!

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Ingredientes : (para 12 muffins aprox.)
2/3 taza de azúcar rubia
1 huevo grande
1/2 taza de aceite vegetal
1/3 leche de almendras (o leche de vaca)
1 cdta de vainilla
1 1/4 taza de harina
1 cdta de polvos de hornear
1/4 cdta de sal
1/2 taza yogurt griego natural
1 taza de frutillas frescas (o congeladas)
Preparación 
1.- Precalentar el horno
2.- Combinar el azúcar, huevo, aceite, y leche en un bowl hasta que esté homogéneo
3.- Agregar la harina (cernida) , polvos y sal y batir solo un poco hasta que este todo mezclado
4.- Incorporar el yogurt y las frutillas y mezclar suavemente.
5.- Hornear por 25 min. aprox a fuego medio
6.- Y listo!!!
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22 comentarios sobre “Juego de Blogueros 2.0: Mufins de yogurt y frutilla

  1. Una aportación deliciosa y llena de fresas!! Las magdalenas y muffins me gustan mucho, siempre que una receta nueva cae en mis manos siento necesidad de probarla y la tuya no va a ser menos, me la apunto! Besitos.

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  2. La verdad es que te han quedado un Mufins espectaculares y de lo más apetitoso. Y si son la primera vez que los preparas no sé qué va a pasar cuando lleves unos cuantos más 😉 Felicidades y muchas gracias por tu propuesta!

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