Queque de zapallo butternut sin azúcar 

Nunca había comido este tipo de zapallo pero siempre me llamaba la atención por su forma y color . 

Así que pensando en subir una receta al blog busqué muchas en internet e inventé una propia a ver qué salía. 

El zapallo primero lo corté por la mitad y me costó mucho porque son muuuy duros.


Y así los metí al horno y estuvieron 40 min. 

Después los saque del horno y con una cuchara saque el zapallo (solo ocupe una mitad. La otra la hice sopa 😊) 

Mis chicas me acompañaron en el proceso 👯


Ingredientes: 

1 taza harina integral 

1/2 taza de harina sin polvos 

1/2 taza de harina de almendras

2 cdta de polvos de hornear 

1 1/2 taza de Puré de zapallo butternut 

120 gr mantequilla sin sal

1 huevo

100 ml de leche de almendras 

Esencia de vainilla 

Gotas de stevia para endulzar a gusto

1/4 cdta de canela 
Preparación:

 Batir mantequilla con huevo luego agregar harinas y la leche todos los demás ingredientes.

Luego llevar al horno por 40- 45 min  

Y el resultado final! ( decorado con semillas de maravilla y un poco de canela) 

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