España: Tarta de Santiago 

Cuando empecé el blog, mi idea era hacer cosas distintas… no lo típico que se hace en mi país (Chile).

He hecho algunas recetas de otros países como el Pastel Sacher de Austria o los Macarons de Chocolate  de Francia, pero me faltan aun muuuuuchos países jejeje.

La Tarta de Santiago seguro es muy común y mía amigos blogueros y blogueras españolas me darán la razón…

Bueno pues acá en Chile yo nunca en mis 30 años ni siquiera la había escuchado, pero comencé a verla más seguido sobre todo en los blogs que sigo de España.

Vale, por eso la quise hacer, en mi afán de cocinar cosas nuevas.

Hoy el día es perfecto por que viene mi.mamá, abuela y sobrino así que a ellos les llegará la sobredosis de almendras y azúcar.

La receta la saque del libro de martita serani.

Como esta receta es muy famosa en España, este post va más dedicado a personas de otros países que les guste hacer esta tarta.

Fue mi primer intento y se rompió un poco el borde 😖

Lo bueno es que la receta es súper simple y fácil. Aquí va!:

  1. Mezclar 200 g de azúcar granizada con 4 huevos.
  2. En otro bol mezclar 250 g de almendras molidas o harina de almendras.
  3. Luego con movimientos envolventes, incorporar la harina de almendras a los huevos con azúcar.
  4. Mezclar todo muy bien y llevar al horno por 20 min. Aprox a fuego medio.
  5. Dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar glas o flor, con la Cruz de Santiago arriba de la tarta. Luego sacar la Cruz (que puedes imprimir) y la tarta está lista.

La Tarta de Santiago es de tradición Galicia y se hace desde la Edad Media (increíble no…)

Es deliciosa ! no dejen de probarla!!!

M.-

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