Mini cakes de té verde matcha

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Estas últimas semanas he visto té verde matcha en muchas recetas en las redes sociales y de puro copuchenta quise probar 🙂

Y….. Además el té verde matcha es un super alimento y antioxidante =)

Traté buscar matcha y cuando fui a una tienda super saludable me encontré con que el té verde matcha “ceremonial” es ultra caro… (17.990 por 40 g.) Así que seguí buscando y encontré en una tienda que se llama Adagio Teas el “matcha cocina” mucho más accequible (9.990 por 70 g.)

 Así que con mi Elito hicimos estos mini cakes tipo muffin/cupcakes con un toque de chocolate blanco.

Quedaron buenísimos!!!

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Se pueden hacer también en versión queque más grandes pero ahí se tiene que doblar la cantidad de ingredientes y el tiempo de horneado.

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Seguro muchos de los blogueros que me leen ya han ocupado el matcha de miles formas. Bueno pues, esta es mi primera y acá les dejo mi receta.

Receta:

  1. Precalentar el horno a 180 º
  2. Batir 100 gr. de mantequilla sin sal ablandada con 100 gr. de azúcar blanca
  3. agregar 2 huevos de a uno e incorporar.
  4. Mezclar y tamizar los secos en un bowl: 100 g. de harina blanca, 100 g. de harina integral, 1 cdta de polvos de hornear y cda. de té verde matcha en polvo.
  5. agregar los secos en 3 tandas a los húmedos
  6. Agregar a la mezcla 100 ml de leche de almendras (o de vaca) con 1/2 cdta de esencia de vainilla.
  7. Poner en los moldes de cupcakes y Hornear por 25 min.  a 180 º aprox.

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M.-

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