Estas últimas semanas he visto té verde matcha en muchas recetas en las redes sociales y de puro copuchenta quise probar 🙂
Y….. Además el té verde matcha es un super alimento y antioxidante =)
Traté buscar matcha y cuando fui a una tienda super saludable me encontré con que el té verde matcha “ceremonial” es ultra caro… (17.990 por 40 g.) Así que seguí buscando y encontré en una tienda que se llama Adagio Teas el “matcha cocina” mucho más accequible (9.990 por 70 g.)
Así que con mi Elito hicimos estos mini cakes tipo muffin/cupcakes con un toque de chocolate blanco.
Quedaron buenísimos!!!
Se pueden hacer también en versión queque más grandes pero ahí se tiene que doblar la cantidad de ingredientes y el tiempo de horneado.
Seguro muchos de los blogueros que me leen ya han ocupado el matcha de miles formas. Bueno pues, esta es mi primera y acá les dejo mi receta.
Receta:
- Precalentar el horno a 180 º
- Batir 100 gr. de mantequilla sin sal ablandada con 100 gr. de azúcar blanca
- agregar 2 huevos de a uno e incorporar.
- Mezclar y tamizar los secos en un bowl: 100 g. de harina blanca, 100 g. de harina integral, 1 cdta de polvos de hornear y cda. de té verde matcha en polvo.
- agregar los secos en 3 tandas a los húmedos
- Agregar a la mezcla 100 ml de leche de almendras (o de vaca) con 1/2 cdta de esencia de vainilla.
- Poner en los moldes de cupcakes y Hornear por 25 min. a 180 º aprox.
M.-
