Ayer fue el cumpleaños numero 2 de mi Sofi.
Le cantamos cumpleaños feliz y yo le hice este pastel de red velvet con decoración de flores.
La cumpleañera más linda!!
Aquì algunas imagenes del paso a paso
Receta:
BIZCOCHO
150gr. Mantequilla sin sal blanda a temperatura ambiente
320 gr. de azúcar
3 huevos
300 gr. de harina tamizada
220 ml de suero de leche ( esto es simple: a la leche normal se agrega un poco de jugo de limón )
1/2 cdta. De sal
1 cdta de extracto de vainilla
1 cada de vinagre de vino blanco
1 cdta de bicarbonato de sodio
colorante rojo en gel o polvo
Preparación
Batir mantequilla con azúcar hasta lograr una crema blanquecina. Agregar huevos de a uno, sin dejar de batir.
Luego incorporar a la mezcla en tres tandas la harina, sal y la vainilla, y la leche de a poco
Juntar el vinagre con el bicarbonato y después verter a la masa.
Poner colorante rojo a la mezcla y revolver de manera suave.
Dividir en dos moldes y Llevar al horno por 20- 25 minu. A 180. Dependiendo del horno.
si lo haces en un solo molde hornear por 40-45 min.
GLASEADO
250 gr. de mantequilla sin sal blanda a temperatura ambiente
200 gr. De azúcar flor tamizada
210 gr. de queso crema tipo Philadelphia
1 cdta de extracto de vainilla
Batir la mantequilla con azúcar flor. Luego agregar queso crema y la vainilla. Batir hasta que la ,es la quede homogénea.
